Très bénéfiques pour la santé des adultes et pour le développement optimal des enfants.
Les AGPI ( acides gras polynsaturés ) sont des acides gras essentiels car ils doivent etre fournis par l’alimentation et à default par la dietetique, c’est à dire la supplémentatio. Les AGPI, constituants des membranes cellulaires, permettent de rendre la cellule étanche aux agresseurs. Ils ont un role précurseur des prostaglandines et des leucotriènes.